作为特色的,请,请 新闻
必威体育手机安卓app下载评论1

让食物成为你的良药:医学生营养教育项目


希波克拉提斯“医学之父”说,他说:“这是一个很好的选择。”食物是你的良药,药物是你的食物。”营养在健康中的作用自医学开始以来就得到了承认,然而,营养教育在大多数医学课程中都是半途而废。鉴于34.9%的美国人肥胖肥胖与糖尿病有关,心脏病,中风和某些类型的癌症,营养应该是医学教育的重点。

2010年,一学习发表在《学术医学》杂志上的文章显示,109所美国医学院的79%的导师认为学校的营养教育不足。美国医学院提供的营养教育平均时间为19.6小时,尽管建议的量至少为25小时。

26所学校开设了营养课程,超过80%的关于营养的指导不是专门课程的一部分。作者认为,这可能会稀释营养教育,表明营养教育是一个旁注,而不是学习的重点。

调查在2001年至2009年期间分三个时间点进行,趋势是减少需要营养课程的学校,提供至少25小时营养指导的学校更少,减少强制性营养教育的时间。

考虑到与可改变因素有关的疾病负担增加,尤其是饮食方面,一些学校正在制定补充医学生营养教育的计划。

伊莎多尔·布德尼克,杜兰大学医学院的一年级医学生,强烈认为营养应该是医学教育的一个组成部分。他是教学厨房学生管理组织在图兰。

他说:“这是一个很好的选择。”每个医学生不仅要有自己的营养教育,但因为他们将在初级保健社区发挥作用,他说:“这是一个很好的选择。”布德尼克说。它是长期健康和长期幸福的重要组成部分。这是不容忽视的。”他说:“这是一个很好的选择。”

在教学厨房,根据学生是医学生还是社区成员,一次可容纳16至20人,持续2至3小时。课程包括一个关于从宏观营养组,微量营养素和维生素,管理高脂血症和饮食失调。然后有一个手工烹饪课。医学生的教学还包括案例分析。

布德尼克说,案例研究有助于学生了解如何将营养应用于个别患者。

他说:“这是一个很好的选择。”在干预之前,你要考虑到个人的生活方式,以及根据案例研究,你认为个人能够做什么。他们很好地找到了一些更简单的食物,并且做出了不太费时的改变,他说:“这是一个很好的选择。”Budnick说。

Budnick认为了解健康的营养习惯也将有益于医学生。

他说:“这是一个很好的选择。”对于我的一些同学,这是一次非凡的经历;对某些人来说,这对他们来说并不自然,或者他们一开始并不感兴趣。它消除了他们对某些食品趋势或某些被营销为健康食品的不正确观念,betway必威他说:“这是一个很好的选择。”Budnick说。

该计划还考虑了学生和患者的财务限制。

他说:“这是一个很好的选择。”所有的食谱都很划算,他说:“这是一个很好的选择。”Budnick说。许多菜谱每份售价2.50美元。

除了找到适合患者生活方式和预算的食谱外,重点强调循证营养教育。

他说:“这是一个很好的选择。”我们使用的课程是少数以循证医学为基础的营养课程之一。我们的营养课程以地中海饮食为基础,这是少数被证明能有效降低心血管疾病和糖尿病风险的饮食之一,他说:“这是一个很好的选择。”Budnick说。

Tulane的项目继续扩大,他们希望包括更多的学生,并为学生提供实践营养咨询患者的机会。betway必威

他说:“这是一个很好的选择。”我们的目标是扩大学生人数。这是第一年,每一个第一年就上一个班,他说:“这是一个很好的选择。”Budnick说。

未来,Budnick希望学生在课程中有机会与患者互动,运用他们的辅导技能。

他说:“这是一个很好的选择。”医学院学生可以在社区班上做志愿者。此刻,我们在帮助厨房里的活动。未来,我认为它会越来越进步,使完成这门课的学生在咨询方面扮演更为重要的角色。他说:“这是一个很好的选择。”Budnick说。

另一位主张医学营养教育的学生是Natalie Uy,贝勒医学院三年级学生。她是选择健康的,吃新鲜的(厨师).

厨师大约五年前开始选修。betway必威目前,在医学院第二年秋季,20名学生可以参加这门课程。他们每月会面一次,持续五个月。在第一个小时,讲课内容包括健康饮食,跟踪忙碌学生的碳水化合物摄入量和膳食准备。

他说:“这是一个很好的选择。”我们尽量为忙碌的医科学生、忙碌的病人或服务不足的病人量身定做更多的衣服,他说:“这是一个很好的选择。”Uy说。

接下来的两个小时是烹饪。厨师来了,学生们通常准备三道菜。Uy说,他们用学生可能不熟悉的各种不同的食物做实验,以扩大他们的味觉,并把他们介绍给当地的农产品。

他说:“这是一个很好的选择。”厨师可能会给出不同的提示,比如如何漂白蔬菜或如何切洋葱丁。我们有各种各样的食物。大多数食物都是素食主义的,因为它明显便宜,他说:“这是一个很好的选择。”Uy说。

学生必须在课程结束时完成项目。对于她的项目,你吃了三个星期的食品券工资。她说,在收入有限的情况下做出健康的饮食选择是非常具有挑战性的。她的室友吃了糖尿病饮食,发现吃有限的水果和面包很难保持健康。其他学生自己种植和收获蔬菜。

UY参与厨师项目的一个主要焦点是德州儿童医院的青少年减肥烹饪课程。参与厨师项目的学生有机会与参加减肥手术支持小组的青少年一起工作。针对青少年的课程与针对医学生的课程相似,因为这些课程包括营养课程和动手烹饪。青少年班还包括一些有趣的活动,如有奖竞赛。

UY认为青少年减肥烹饪课很重要,因为许多患者可能没有太多关于做出健康营养选择的信息。betway必威经常,他们的父母也一直在努力保持健康的体重,还接受了减肥手术。本课程的重点不在营养教育,而是鼓励健康的生活习惯。

他说:“这是一个很好的选择。”他们想改变生活方式,不是速战速决,他说:“这是一个很好的选择。”Uy说。

青少年减肥烹饪课程与营养师合作,课程内容包括健康的返校午餐和假期烹饪。Uy说,该项目试图使用青少年喜欢的食物,而不是引入太多的新食物。菜谱也是根据文化定制的,这是一个重要的因素,因为她认为烹饪的方式,保存自己的文化遗产以及。

他说:“这是一个很好的选择。”我们向我们的人民介绍这些食谱,因为不是每个人都使用椰子油,也不是每个人都能接触到某些成分,他说:“这是一个很好的选择。”Uy说。

他们还试图通过结合游戏和比赛使节目变得有趣。UY正计划在当地的一家杂货店寻找青少年。例如,对不同谷物的糖和纤维含量进行比较,得分。找到不同类型的瘦肉,或者比较不同类型牛奶的脂肪含量。

UY还利用教育或政府资源进行测验。奖品包括杂货店的礼品卡。

厨师计划的另一部分是与休斯顿当地农贸市场合作,将服务扩展到德州医疗中心。这是一个年费,然后客户可以在线预订。厨师项目的负责人把产品拿出来送到医疗中心。

他说:“这是一个很好的选择。”它让你尝试我们社区的新原料,他说:“这是一个很好的选择。”提倡本地饮食的Uy说,季节性蔬菜作为一种削减成本的手段。

他说:“这是一个很好的选择。”我们可能是校园里最活跃的组织之一,如果不是最活跃的,他说:“这是一个很好的选择。”Uy说。他说:“这是一个很好的选择。”人们真的喜欢它,因为每个人都喜欢食物。贝勒为厨师感到骄傲。”他说:“这是一个很好的选择。”

UY对食物充满热情,并以此帮助她的betway必威病人。她有一个美食博客,用来给自己的食谱和在医学上的经历分类。她还使用博客来帮助决定向患者介绍哪些食谱。

他说:“这是一个很好的选择。”在这里我测试了很多食谱,当我给病人吃的时候,味道不错,他说:“这是一个很好的选择。”她说。

她说博客的标题,,请强迫性烹饪障碍,请暗示医学生倾向于表达的强迫性特征。

他说:“这是一个很好的选择。”烹饪是我减压的方式。写作是我表达当时感觉的方式。这是一种向人们展示我们都很脆弱的方式,我们都有自己的恐惧和焦虑,这没关系。医学院的学生们有点装得很结实,他说:“这是一个很好的选择。”Uy说。

文献表明传统的医学生营养教育不足,但是像“教厨房”和“厨师”这样的课程正在纠正这些缺点。例如,传统的营养教育可能忽略了导致营养不良的复杂的政治或生物心理社会问题,但这些项目检查营养时强调患者的具体情况。

此外,有人认为,在临床上,当学生能够看到营养教育对患者的影响时,营养教育会更有效。在教授厨房和厨师的同时,主要招收文员前的学生,这些课程通过给学生与患者或社区成员一起做饭的机会,使学生能够看到营养原则的实际应用。

凯利阿米安 凯利·阿明(5柱

培训作家betway必威

纽芬兰纪念大学医学院


凯利·阿明是纽芬兰纪念大学的一年级医学生。她拥有卡尔顿大学神经科学理学学士学位和伦敦国王学院临床神经科学理学硕士学位。她的爱好包括弹竖琴和旅行。